馒头，现在是司空见惯的主食。

其实，宋代才有“馒”字。

《广韵》：馒，母官切。《集韵》《韵会》《正韵》：谟官切。并音瞒。

《集韵》：“馒头，饼也。”

所以称之为“饼”，源于晋代束皙有《饼赋》。

可知，那个时候“馒头”写作“曼头”。

明末《正字通》：馒头，麪（面）食也。所以，《集韵》说，馒字，或作“麦+曼”。

不过，北宋南宋之间的《海篇》，收入了“䊡”字，说“䊡头，饵也”。“饵”，就是饼。当时的“馒头”，可以米粉烹成也未可知。

无论如何，“馒头”于宋代普及开来大约是确定的。

南宋吕荣义撰《上庠录》，记录了当时太学的诸多事项。

“元封”，是北宋神宗年号。“神庙”，当指神宗。

可能因为此时“馒头”火爆，士人也就花心思考证其由来。

元封时期的高承，著有《事物纪原》，专门有“馒头”条目。

所谓“小说云”，即“坊间传说”。诸葛武侯讨伐孟获，蛮人有战前用“人头”祭祀鬼神的习俗，遂谏议武侯亦用此法。武侯不从，便以煮羊肉为馅，裹之以面，做成“人头”之象来祀神。

似可知，“馒”或最早的“曼”，实为“蛮”之谐音耳。

还可知，“馒头”是可以有馅的。

宋王栐《燕冀诒谋录》载，宋仁宗诞日，赐群臣包子。即“馒头”别名。

各位的家乡习俗，现在还是这样吧？