香喷喷的咖喱鸡排饭，味美香浓，百吃不厌

By方太幸福食光

用料

鸡胸肉2块

土豆2个

胡萝卜半个

洋葱半个

咖喱块4块

面包糠60克

淀粉30克

鸡蛋1个

米饭1碗

食用油450毫升

盐2克

酱油5毫升

做法步骤

1、食材准备

2、将鸡胸肉用擀面杖或者刀背拍松，放入空碗中，加入料酒、盐、糖、蚝油和5克淀粉，抓拌均匀腌制15分钟（拍松鸡胸肉口感更松软）

3、将土豆、胡萝卜和洋葱分别切小块备用

4、取一口空锅，锅中放入20毫升食用油，打开方太燃气灶，中火将油加热，放入洋葱块翻炒至透明

5、加入胡萝卜和土豆块翻炒3分钟

6、加入足量的热水，开小火将土豆和胡萝卜煮软

7、再放入咖喱块，转小火搅拌，直到咖喱块融化，收汁关火盛出备用（期间不停搅拌，以免糊底）

8、将淀粉放入碗中，放入腌制好的鸡肉，将鸡肉均匀的沾上淀粉，拿起把多余的干粉拍掉

9、将鸡蛋打入碗中，打散。放入沾了淀粉的鸡肉，裹满蛋液

10、将裹上蛋液的鸡排放入装入满包糠的碗中，将鸡排均匀的粘上面包糠备用

11、另取一口空锅，锅中放入剩下的430毫升食用油。打开方太燃气灶，中火加热至油温7成热，转小火，放入鸡排，炸至金黄后捞出，再配上米饭和咖喱酱即可食用

12、尽情品尝吧

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！