在老家农村

春节的传统习俗中，

有一个经年不衰、传承至今的年俗，

那就是『蒸花糕』

花糕的糕与“高”同音，

而且一层比一层高，

寓意日子红红火火，甜甜蜜蜜，

生活年年高、步步高，

花糕越高越吉利。

制作花糕的年俗，

增强了春节喜庆的气氛，

寄托了人们对新年新生活

蒸蒸日上的美好愿望。

老家过年上供全家福

枣花糕在家乡还有一个风俗，

过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，

也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。

枣花糕的寓意很简单，

当娘的就是希望自己的闺女

在新的一年里长得像花儿一样

越来越年轻越来越漂亮，

工作和生活红红火火，

高高兴兴一年比一年高。

每当进入腊月二十以后，

百姓们就开始忙碌着蒸过年的花糕了。

蒸花糕所用原料主要是面粉和红枣，

面粉是当地当年收获的

新鲜小麦磨成的面粉。

红枣采用的是当地最为有名的圆铃大枣

劈柴大锅蒸花糕

鑫久禾的花糕依然延续着

民间传统的劈柴大锅头的蒸制方法

燃烧的劈柴将井水烧开，

花糕在大锅中受热均匀，

待到锅气满屋，出锅后的花糕形状饱满。

又香又软有嚼劲，热气腾腾的花糕摆上桌面，

大刀切开，趁热放到嘴里，最为好吃。

《家味》

高顶花糕

味道，会在我们眼前消散

步步登高花糕

味道，又会在我们心底永存

刺猬花糕

时间把它冲淡

大枣馒头花糕

距离把它隔远

枣山花糕

当味道勾起记忆

枣花卷

家，是我们一辈子的馋

花糕全家福

家的味

是幸福的陪伴

家的味

是纸墨的沉淀

家的味

是游子的眷恋

家的味

是牵挂的温暖

家的味

是此时此刻的团圆

一缕家香味，一生家乡情

就地过年，鑫久禾把“老家味”带回家！