巧克力淋面

回味口中浓郁的味道让你满足和陶醉，

巧克力的浓情蜜意，丝丝萦绕在你的心中。

配方：

水150克

幼砂糖300克

葡萄糖浆300克

炼乳200克

吉利丁溶液120克

（吉利丁片20克+水100克）

考维曲黑巧克力300克

制作过程：

1.将水、幼砂糖和葡萄糖浆一起混合入锅，煮沸，加入炼乳。

2.加入吉利丁溶液。

3.分两次倒入黑巧克力中，每次都需要用手持料理棒搅拌均匀。

在表面覆上保鲜膜，放在常温下保存。

豹纹星空淋面

最炫最神奇的豹纹淋面，

展现着她的婀娜多姿，魅力十足。

❤可可淋面❤

配方：

水135克

淡奶油250克

糖300克

转化糖40克

葡萄糖浆125克

可可粉95克

吉利丁17克

橄榄油20克

制作过程：

1.将水、淡奶油、糖、转化糖、葡萄糖混合加热煮沸关火。

2.加入可可粉搅拌均匀，继续煮至103度。

3.加入橄榄油混合。

4.加入融化好的吉利丁，用搅拌器搅拌均匀（无气泡）。

5.在表面覆上保鲜膜，放置冷却，使用温度为35—40度。

❤无色淋面❤

配方：

水300克

幼砂糖450克

NH果胶粉10克

幼砂糖50克

葡萄糖浆175克

吉利丁溶液120克

（吉利丁片20克+水100克）

制作过程：

1.将水、450克幼砂糖和葡萄糖放入锅中，加热至104℃。

2.将50克幼砂糖与果胶粉混合均匀，倒入锅中，搅拌均匀。

3.加入吉利丁溶液，混合均匀后，离火，降温至60℃时使用。