准备食材：

莴笋3斤

盐，味精，香油，耗油

具体做法步骤如下：

1.莴笋洗净以后，用刀去皮。

2.去皮以后的莴笋，均匀的切段，再切成薄片，最后切细丝。

3.装盘以后，加入一勺盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

4.10分钟后，把腌制出来的水分控出。

5.切点蒜末，放入莴笋里

6.加入适量的盐，醋，耗油，香油，搅拌均匀。

7.最后再撒点红椒点缀一下。

一道爽口开胃的凉拌莴笋就做好了，营养又美味，喜欢的朋友一定要试试！

我是秀厨娘，一位热爱美食的美食达人，每天都与大家分享各种美食的做法。