今天是周末，一觉睡到6点才起床，准备早餐，电饭煲里有预约煲好的杂粮粥，再准备个点心和小菜就可以了。不要去早点店买饼，自己用苹果来做个好吃的小饼，香甜软糯可口，做法也非常简单，现分享给大家。

苹果性甘，酸甜可口，适合所有人食用，又称为平安果。苹果除了含有传统的营养素和膳食纤维之外，还富含黄酮类化合物，又容易被人体消化吸收，对人体健康非常有利，吃苹果既能减肥，又能帮助消化，更是女性健康的守护。苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分，对儿童的生长发育有益，能促进儿童生长及发育，能增强儿童的记忆力，大家要多吃苹果哦。

苹果经过水洗之后，就可以直接用嘴啃着吃了，也可以去皮切成片做成水果盒来吃，榨成苹果汁来喝。当然还可以做出各式各样的美食，经过烹煮的苹果不但营养好，口感也十分丰富。天用苹果来做一个小饼，香甜软糯可口，非常好吃，做法如下：

主要食材：苹果1个，面粉200克。

第一步、今天用发面来做苹果小饼，发面做饼松软可口好吃，但是给人的感觉发面比较麻烦，其实，夏天气温高，发面是很方便的，在200克面粉中加入3克的酵母，少加点白糖，加快发酵，用温水和面，搅成絮状，小手搓成面团，用保鲜膜盖上，醒发10分钟左右。

第二步、在醒面的时候，准备苹果馅，将苹果洗净，不要去皮，切成小丁，热锅冷油，加点白糖，充分融化后，加入苹果小丁，翻炒至出汤汁即可盛出备用。

第三步、当面团醒发至2倍大时，取出面团，先揉搓排气后，搓成条，切成大小相等的面剂，用包包子的方法，包进苹果丁，收口后制成光滑的小饼，在电饼铛涮热油，把做好的生饼坯放入，继续醒发5分钟左右；

第四步、将电饼铛预热，功能调到制饼处，先烙2分钟，再翻面烙2分钟，烙成两面金黄即可出锅装盘，非常漂亮，香甜软糯可口的苹果小饼就做好了。

最后，再做一道小菜：青椒土豆丝。

1、将洗净的土豆去皮先切成薄片，然后再切成细丝。土豆丝要切得粗细均匀，以保证同步成熟，如果切不细，也可用刨刀擦成粗细均匀的土豆丝。

2、把刨好土豆丝后放入水中，并加点少量盐，放水中可以防止土豆丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下，也能保持土豆丝的脆爽。切好的土豆丝需要经过三到四次漂洗，把土豆丝的淀粉洗净，这样在炒的过程中才不会粘锅，炒出来的土豆丝才清爽。

3、青椒去蒂去籽去掉辣筋，.将青椒切成细丝，葱姜蒜切丝备用。

4、锅中放适量油，将葱姜蒜加入炸香捞出，只留锅中的油，放入土豆丝，快速翻炒至略透亮（可加一点点水），再加入青椒丝，快速翻炒，

最后滴入少许白醋，加入适量盐再次快速翻匀即可出锅装盘。

这顿营养丰富，有小饼，有小菜，美味可口，老少皆宜，做法也非常简单，不需要到早餐店去买了，如果你喜欢，就做给家人吃吧。