做这道菜的时候是自己在家休产假的时间，一个人在家带宝宝，趁着宝贝睡觉的时候抽空做饭吃。做的不好大家见笑了！

By新疆Da萍

用料

排骨500克

土豆2个

葱10克

姜10克

蒜10克

八角2个

桂皮5克

香叶2片

干红辣椒10个

料酒1汤匙

生抽1汤匙

老抽半汤匙

鸡精适量

盐适量

水适量

食用油适量

做法步骤

1、准备2斤排骨清水洗净

2、排骨凉水下锅放入葱姜，料酒焯水

3、捞出焯好的排骨

4、准备葱姜蒜，辣皮子，花椒粒少许，香叶，八角桂皮少许

5、热锅凉油，油热后下入排骨慢火炒至肉炒面微微金黄。

6、放入准备好的条料翻炒，加入一勺上色酱油继续翻炒，然后加入咸盐，味极鲜，花椒

7、将肉放入砂锅中大火烧开，转小火慢炖。

8、肉软烂后加土豆继续慢火炖，土豆熟了即可开吃啦！

9、这样就好啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！