一个人吃饭,又要有菜有肉,简单且好吃的就是煲仔饭了,当然最经典的搭配,百吃不厌的组合绝对属腊味煲仔饭了

ByLiang厨93

用料

[双人份]：

腊肉1小块

腊肠1根

柠檬蒸鱼生抽2勺

蚝油1勺

青菜1把

小葱1根

做法步骤

1、准备以上材料

2、丝苗米提前浸泡半小时

3、浸泡后加入少许花生油，再加入少许清水

4、开中火煮饭

5、煮饭过程中可以先煮个煲仔酱汁，香葱加油炒香

6、加入1勺蚝油

7、加入柠檬蒸鱼豉油(大概2勺的量)

8、再加入少许清水煮开即可

9、然后再把腊肠腊肉用开水浸泡一分钟

10、腊肠腊肉切片待用

11、待米饭表面的水份刚好干后加入腊肠腊肉，然后饭周围加入少许花生油，盖上盖子中火煮两分钟，然后再大火煮一分钟即可

12、最后放上灼过水的青菜，浇上煲仔酱汁就完成啦！

13、双腊煲仔饭~开吃！！自己煮的才是生活！！！

小贴士

米建议用丝苗米或者泰国香米

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！