大街小巷里有这样一种人，

他们并非与我们朝夕相处，

却又与我们“肌肤之亲”。

那就是美食手艺人，

他们用双手塑造美食，

用美食刺激我们味觉敏感的舌尖。

一间三平米左右的小店，

一个架着烤炉的小车，

稍不留神便会错过。

初到时，

这家小店让人出乎意料，

站在门前，

想着这小小的店铺里怎会如此的让人难以割舍，

待到饭点，

长长的队伍让这小小的三平米充满了烟火气息，

也让我感受那种让人不愿舍弃的力量。

很多人是吃着大叔做的辣饼长大的，

这小小的辣饼，

能吃出流淌的岁月，

能吃出回忆的味道。

31年的时间，

辣饼从几毛涨到一块五毛钱，

但做辣饼的大叔却在岁月的痕迹中长满了白发！

辣饼的制作看起来并不是很难，

但是大叔的每一个动作都认真谨慎。

葱花和油，卷入面皮之中，

搓成圆条状，再切成小条，

放入烤箱烘烤，等上个十来分钟，

炉里的辣饼变得一面金黄，

涂上辣油，一锅辣饼便可出炉售卖。

最吸引眼球的还是大叔涂辣油的过程，

沾满辣油的刷子，

在刚出炉的辣饼上均匀的涂抹着，

烫烫的面皮发出滋滋的响声，

场景很是美妙。

买上一份，

油亮焦红的外壳，

饱满的葱花，

无不彰显出它是一种特殊的美食。

吃上一口，越嚼越香，

辣味很浓，葱花的香气，

椒盐的香气渗入人心。

三十一年的时间，

足以让一个人长大，

也足以让一个人老去，

这不是一个简单的数字，

三十一年的坚持，

才做出了这一个个精致的辣饼，

才成就了这一份堪称“网红”的美味，

三十一年间，

这个小店是安静的，

却又是不知疲惫的，

生活匆匆，从日光耀眼到夜晚炉火暖人，

只为让那些为了生活奔波的人们得到那一丝简单的慰藉。