说起日照人爱吃的本地空心芹，不得不提东港区涛雒镇的东石梁头。

大棚内的芹菜长势喜人

时至深冬，东港区涛雒镇东石梁头村200余个大棚、400余亩芹菜渐次成熟，喜迎大量上市。与此同时，村民迎来了“农忙”，看着自己种植的芹菜被商贩大批购买运走，销往全市各大市场，村民们大半年的辛劳在此有了回报。

村民喜迎芹菜大量上市

村民正在大棚内收芹菜

目前，全市菜市场90%的空心芹产自东石梁头村，东石梁头芹菜品种空心无筋，食用口感鲜嫩酥脆、味道鲜美，凉拌、爆炒都口味极佳，深受市民喜爱，近几年已然成为全市人们购买芹菜的不二之选。

满眼翠绿，满棚芹香。1月8日，记者走进东石梁头村芹菜大棚，一睹深受市民欢迎的东石梁空心芹的种植奥秘，探访一颗颗小小芹菜如何渐成当地蔬菜优品，带动乡村振兴的种植发展之路。

东石梁头芹菜口感鲜嫩酥脆、味道鲜美

“我们村种植芹菜已有百年历史，我记得早年间还没有大棚，我们便用木板垒成土墙给芹菜保暖，后来慢慢有了简易的小型芹菜棚，到如今有了机器卷帘棚，我们村的芹菜也随着时代的变化，品种进行了一次次选育，种植上选用精选黄豆肥等，口感是越来越好。”村民丁立秋介绍道。