藕饼。

糯米藕圆、清炒花菜、凉拌菠菜。

·糯米提前泡一夜，前腿肉去皮，切小块，盐水泡洗干净，一小段藕就可以了。

·胡萝卜切小块，藕、胡萝卜一起放绞碎，肉、虾仁也绞碎。

·鸡蛋、盐、糖、胡椒碎、生抽、葱花，顺着一个方向搅匀，和藕、胡萝卜一起拌匀。

·这个状态，勺子沾点水团圆子，裹上糯米。

·盘子刷油，大火蒸30分钟，闷3分钟。

·热锅放油，剩下的做藕饼。取一小块，用筷子/勺子压平，翻面，煎制两面金黄，吸去多余的油。

·花菜焯水，菠菜烫2分钟，控干水份放凉。

·热锅放油，葱、蒜爆香，放花菜翻炒，葱花，菠菜切段，淋上白灼汁、芝麻，拌匀。