想必那既然是婚宴上的常客，必定有它的过菜之处了，果不其然。四喜寓意福、禄、寿、喜，四喜丸子会作为压轴菜出席在各种宴席上，以取吉祥的寓意。

听到这里，是不是瞬间对它有了好感啊。四喜丸子以肉为主材，辅材相对来说会多一些，所以就会使这道菜的制作过程相对长一点也会比较复杂。

再加上下锅时间的不同，制作时长也会在一个小时左右，俗话说的好，好事多磨嘛，而且作为餐桌上的硬菜，这道菜值得等待！

【团团圆圆】四喜丸子

By接吻鱼儿

猪肉(肥瘦)300克、胡萝卜1块、葱1块、姜1块、香菜1根、大豆油1000毫升、精盐1克、生抽3勺、淀粉5勺、八角1颗、花椒粉少许

烹饪小贴士：

色泽金黄、浓香无比的四个丸子组成一道菜，叫做四喜丸子，代表福、禄、寿、喜的四个含义，不光是喜宴有四喜丸子，寿宴、年夜饭、中秋节、都有这道菜，吃起来挺软的，但也算是硬菜。

一般就是主食之前的压轴菜了。婚宴讲究食材原味，注重视觉、味觉与器皿的搭配，使得菜品的呈现充满活力和色彩。酱红色的丸子搭配绿色蔬菜看起来就很好看。

四喜丸子的热量每100克四喜丸子里面有210大卡热量，还含有蛋白质，碳水化合物，纤维素以及脂肪。

四喜丸子的做法你是否掌握了？你还喜欢什么口味也可以跟我们分享哦