好吃不是问题，行动才是关键。

By泡泡机

用料

面粉250克

温水150克

猪油（和面用）5克左右

油酥（面油比1：2）适量

面糖粉混合适量

食用油（烙饼用）

盐（和面、油酥）2+2克

做法步骤

1、面粉温水猪油混合，和面。面团揉好，醒30分钟。面团很软，稍微有点粘手。取出后不需再揉，案板直接铺干粉，擀成大面皮，涂油酥（油酥里加少许盐）。

2、继续卷起来，卷的紧一些，两头封口。

3、再切段、竖向压扁，分别做成小面剂，两侧封口。

4、擀成中间厚周边薄的面皮，包入糖粉。

5、如包包子一样，口封严。

6、先压薄封口处。

7、再双面略擀薄，但不需太薄。

8、电饼铛烙起来，方法同葱油饼，选择葱油饼或发面饼模式都可。锅口两侧各垫上一根筷子，给饼鼓起留出空间。

9、反复翻面，双面金黄，饼皮鼓起，即熟。

10、成品。

11、起酥分层，咸甜交织。凉了也不硬，但是热的好吃。

小贴士

如果不是马上吃，建议火候轻一点。等吃的时候，电饼铛再加热，口感如新。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！