今天给大家分享一款特别清新的小软饼，最适合大热天里当早餐了。这款小饼的做法简单的不得了，一搅一摊一翻面就能出锅了，更感人的是做完连锅都不用洗，有没有很厉害。口感也是很不错了，软软的薄薄的，嚼起来还有点Q弹的感觉，带着一丝酸奶的香气，非常开胃。

By暖心宝宝的辅食日常【豆果美食官方认证达人】

用料

酸奶150克

鸡蛋1个

低筋面粉50克

做法步骤

1、准备食材，酸奶我用的是自制酸奶，比较浓稠。低筋面粉做出来的比较软，不建议换成其他面粉。

2、鸡蛋打散，倒入酸奶搅拌至完全混合在一起。

3、筛入低筋面粉。一定要过筛啊，这样比较容易搅拌。

4、用Z字型手法搅拌至面糊顺滑无颗粒，千万不能画圈，面糊起筋就不好吃了。

5、搅拌成的面糊很稀，流动性很强，这样才能摊出薄薄的小饼。

6、锅中不刷油，开小火预热，手放在锅上方20厘米处感觉到有热气就可以了。舀一勺面糊倒入锅中，旋转锅体使面糊均匀摊开。这一步一定要快哦，慢的话面糊都凝固了就流不动了。一次不要舀太多，摊的太厚了就不好吃了。

7、待面糊成型，饼的上表面变色了就可以翻面了。翻面时用铲子贴着锅底轻轻揭开就很容易翻面了。翻面后再加热半分钟就可以出锅了。

8、趁热吃软软的，微微带点酸奶的香味，清清爽爽的，搭配水果最好不过了。

小贴士

1.要用不粘锅来操作，锅中一定不要刷油啊。2.面糊做出来一定是稀稀的状态，稠了口感比较硬不好吃。3.能翻面的时候其实面糊已经差不多熟了，翻面后烙半分钟左右就能出锅。加热太久会变硬变干，口感就不好了。4.适合12个月以上对食材不过敏的宝宝食用。5.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。

酸奶的营养功效

1.促消化

酸奶含有多种酶，促进消化吸收。

2.保护肠胃

维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。

3.防癌抗癌

通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。

4.预防便秘

通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。

5.美容

常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。

6.提高免疫力

乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。