冬天的早晨，寒气逼人，怎么可以空肚子去上班呢？

当然要吃得饱饱的，而且要热乎乎的，这样才能元气满满一整天啊！

但是早晨的时间宝贵，要我早早地爬起来做早餐，却又是100个不愿意！

所以，我最喜欢的懒人早餐就是各种馒头花卷类，提前一天晚上蒸好，放保鲜袋里密封着。

第二天早上起床，倒蒸锅里定时蒸5分钟，同时，再用豆浆杯机打点燕麦片或豆浆米糊之类的，2分钟一杯那种，这些东西时间到全部自己会停，不用人照看着。

然后我就去洗脸刷牙，回来正好可以吃，方便快捷，热气腾腾，吃得那个舒服！

我是一个典型的喜新不厌旧之人，老做刀切馒头吃也会腻。

这次换个新花样，用牛奶来揉面，用面包的整形方式来做馒头，编了几个胖乎乎的辫子花卷，好可爱啊！

没有加一滴水，全部用牛奶，豪华配置果然不一般，蒸好的馒头特别香，特别白，像面包一样撕着吃，哇，有拉丝的感觉，太好吃了！

而且，偷偷告诉你哦，如果你做馒头老不光滑，揉面不太擅长的话，教你一招，试试编辫子，不用使劲揉面，只要会搓面条，包装表面特别光滑，非常漂亮，而且吃起来很劲道，弹性十足。

发朋友圈，保证惊艳一大批：“第一次做馒头，怎么就这么好看，突然成变面点大师了？”

其实，原因很简单！因为我们南方人揉面老揉不好，但是搓面我们会呀，面团滚来滚去的过程中，表面会变的越来越光滑，然后用它们编辫子，表面自然就光滑啦！而且掰开有拉丝的感觉，非常棒！

哈哈，快去试试，不骗你哦！

材料：面粉300克，牛奶155克，酵母3克，糖10克

做法：

1.牛奶中加入酵母和糖，先搅拌溶解一下，加入面粉，稍微搅拌成无干粉，大粉团状。这样在厨师机揉面时不会干粉飞扬，速度也更快。

2.厨师机2档揉面大约4~5分钟左右。（不同厨师机功率不同，我的厨师机是直接2档揉面，4、5分钟表面光滑就可以了。有的要从1档起，根据自己家厨师机的脾气确定档位和时间。）

3.揉好的面团取出，滚成长条形。

4.分成均等大小的面剂子，盖上保鲜膜以防表面变干。

5.取一个剂子，来回滚动成一个细长的条状。

6.分成2根，搓成两头尖的面条，摆放成“十”字，横条在下。

7.横条左右互折。

8.再把竖条上下对折。

9.依次编完，捏紧收口。头大尾巴尖，我觉得很可爱。

10.全部做完，放在温水上发酵。现在天气冷，我发酵了25分钟左右，不用拿出花卷，直接开火蒸15分钟，关火后3分钟开盖。

嘿嘿，个个胖乎乎的，趁热，又香又好吃！