今天我就要跟您分享椒盐蚂蚱的做法，吃起来又香又酥，家里有人喝酒，做上一盘这个，真下酒!花生米都省了，一起来看看是怎么做的吧!

用料：

蚂蚱，青线椒，辣椒面，椒盐粉，白芝麻，油。

做法：

我直接买的是冰鲜蚂蚱，一斤大概28元。买回家后用清水多清洗几遍。

将洗好的蚂蚱，倒入烧开的锅内焯水，等水再次沸腾后，关火捞出。这时候焯好水的蚂蚱颜色会发红。

青线椒切成小圈备用。

锅内倒油，将油温烧至筷子放进去起密集泡泡，倒入焯过水的蚂蚱炸制。

炸到锅内油变清爽即可捞出，把油温继续加热。

等锅内的油温再次烧热以后，倒入蚂蚱复炸一遍，炸到蚂蚱没有水分，变得干干的样子即可捞出沥油。

锅内倒一点点油，放入青线椒圈炒出香味。如果喜欢吃大蒜的朋友，加点蒜末会更香哦！

倒入炸好的蚂蚱，撒上适量的椒盐粉、辣椒面和白芝麻，翻炒均匀即可出锅。这个椒盐蚂蚱就做好了，吃起来又香又酥，是一道很不错的下酒菜哦!