小时候，清晨经常能吃到妈妈做的蒸蛋羹，口感细腻软滑，入口即化，不仅容易消化，并且具有极大的营养价值。蒸蛋羹含有丰富的蛋白质，可以促进人体肝细胞的再生，增强人体的免疫力和代谢水平。

今天，小编给大家盘点一下那些各具特色的蒸蛋羹。

蛤蜊蒸蛋羹

是不是很有食欲呢？光顾着吃可不行，咱们还要会做，小编简单地给大家介绍一下做法。

椰奶炖蛋羹

1将鸡蛋打散，摇匀，加入少量水，继续搅打。

高汤蒸鸭蛋羹

2搅匀时，边加水边搅打，注意蛋和水的比例，一般为1:2或者1:3，加入少量的食用油和食用盐。

南瓜蒸蛋羹

3盖上盖子，等水沸腾后再放蒸碗，记得千万不要在冷水上蒸碗。

虾仁蒸蛋羹

4中火蒸8分钟左右，然后加入事先准备好的蛤蜊、椰奶、香葱、南瓜、虾仁、枸杞。

枸杞蒸蛋羹

这样，一碗美美的蒸蛋羹就出炉了，既营养又健康，还能提高孩子的食欲。