在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：真姬菇150克，海鲜菇150克，平菇150克，鲜香菇150克，青红辣椒各2个，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油2汤匙，食油适量

第一步：将买回来的所有菌菇（真姬菇，鲜香菇，平菇，海鲜菇）等全部改刀，切成小条，再清洗干净控水备用！接着将青红椒去蒂，去籽，然后切成小长条跟菌菇放一起备用！

第二步：起锅加入大量的清水煮沸，水开后加入1小勺食油，再放入所有的食材，焯水1分钟，

食材断生后马上捞出控水备用！

第三步：再起锅加油烧热，油温6成热时，放入所有焯过水的食材，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后加入少许水淀粉，大火快速翻炒，把味道翻炒均匀，让食材裹上芡汁即可出锅装盘！

这样一道清新可口，简单美味又下饭的【蚝油杂菌】就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们就赶紧跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

好啦，朋友们！菌菇的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！

我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！