味蕾工坊

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是甜品也是主食!炎热夏季不知道吃什么,来试试这5款清爽冰粥吧

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芋头紫米粥


食材:

黑米80克、荔浦芋头200克、牛奶250毫升

做法:

黑米洗净后,提前浸泡2小时;香芋去皮,切成小块;

锅里加入黑米和600毫升清水,大火煮开之后转小火,继续煮30分钟;

黑米比较吸水,看到水干了可以适当加水,记得时不时搅拌一下,防止沾底;

加入香芋,搅拌均匀,继续小火煮半小时左右;

倒入牛奶,搅拌均匀,放凉即可开吃!

牛奶糯米冰粥


食材:

50克糯米、杏仁20克、开心果10克、蜂蜜20克、炼乳40克、西柚果肉一丢丢

方法:

糯米提前浸泡三小时,隔水蒸20分钟后晾凉。

杏仁和开心果用刀柄碾碎一些。

除牛奶炼乳以外混合所有食材

牛奶里加入炼乳混合均匀后,在将其余食材混合到牛奶里搅拌均匀就可以开吃啦

冰糖山楂粥


食材:

糯米60克、山楂100克、冰糖适量

方法:

1糯米用冷水浸泡2小时后沥干水分;山楂洗净去根蒂备用;

2.砂锅中加适量水,大火煮开后放入糯米,再次煮开转小火,煮至米粒开花汤汁浓稠,加山楂继续煮15分钟,最后加入冰糖即可。

山药燕麦粥


食材:

山药、燕麦、牛奶

步骤:

1.山药切薄片,锅内烧水,水开后放入山药片煮十分钟,煮到粉糯即可

2.再倒入燕麦煮三分钟,期间要不停的搅拌均匀,以免糊底,煮到燕麦变软就关火

3.关火后倒入牛奶搅拌均匀

芒果奶冻西米露


食材:

芒果、西米、牛奶250g、白凉粉30g、白糖适量

做法:

1.锅中倒入250g牛奶十30g白凉粉十适量白糖搅拌均匀,小火煮开,倒入碗中盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时,凝固后划成小块。

2.西米提前煮好过凉水备用。

3.碗中放入奶冻十芒果丁十西米,倒入牛奶或者椰奶拌匀即可开吃啦~