人们对虾仿佛有着偏见，严重的偏见。无论山村少年，还是都市纨绔，对于虾，人们毫不留情。起初吃小米虾，吃韭菜炒河虾，接着阔了，就吃大龙虾，龙虾吃到要绝迹，还有人跳出来要吃蓝色的。结果是没特别特别的富豪，真吃不起了。

人们继续吃小龙虾，吃繁殖力最强的小龙虾，把小龙虾吃得虚弱了，吃到小龙虾都绝育了。中国吃货们还不罢手，于是吃到外国去了。这就是罗氏虾，据说罗氏虾产自东南亚越南等地，还是越南，泰国人拼命养虾子，还是不够吃。于是中国自己养，总之，要吃，要吃到赶尽杀绝。

有个餐厅就专门吃虾，叫活虾餐厅，在长沙专门吃罗氏虾，神奇的发明了13种吃法，把虾子都吃哭了。好在他们的店子火了一阵，没有继续火下去，不然，罗氏虾也会哭的。当然，根本的原因是罗氏虾少了，稀缺了，涨价了。长沙大拇指以上的要70元一斤，更大的，几乎媲美海里的龙虾了。在顺德这样的沿海城市，便宜二十元一斤。

吃罗氏虾，有胡椒，有柠檬等等味型，但我们试着白灼，效果也非常好。所谓白灼，一点也不麻烦，就是把虾子放沸水里面煮熟，熟了就起锅。这会儿真鲜，我就喜欢这样掰开吃，不沾酱料。但我嫂子他们喜欢吃沾酱料的，酱料也简单，就是蒜末和酱油，加点开水稀释，完事了。保证不会整出青岛大虾的感觉。

为什么放这种白灼花螺的图片，主要是报个价格，在顺德要43元一斤。有点贵，而肉质却差罗氏虾很远。我于是知道为什么中国吃货不对花螺下狠手，不把花螺吃到哭爹喊娘。因为，花螺确实有点肉老，不好嚼。