熟南瓜用来制作南瓜泥

用南瓜制作面点时，南瓜泥的制作，是第一步。南瓜泥做得好坏，和面点做得是否好吃有很大关系。

煎南瓜面饼

南瓜泥中，加入面粉、鸡蛋、糖、酵母粉揉成面团，醒发后，揉成小饼，用锅煎熟即可。

南瓜摊饼

也可以在南瓜泥中加入鸡蛋、牛奶、面粉、糖、泡打粉、香草液等，搅拌成糊状，煎成松饼状。

南瓜糯米饼

或是在南瓜泥中，加入糯米面、糖，揉成小圆饼。用平底锅小火煎成两面金黄的南瓜糯米饼。

南瓜馒头

喜欢吃馒头的话，在准备做馒头的面粉中，加入南瓜泥，醒发后，按照平时做馒头的方法一样去做，因为南瓜泥中含有一定的水分，要控制加水量。

南瓜面包

南瓜吐司面包的做法，也是在制作吐司的面团中，加入南瓜泥，再按照平时烤吐司的方法一步一步做出来。

南瓜小蛋糕

最方便的是制作南瓜泥玛芬蛋糕，有了南瓜泥，加入面粉、泡打粉、鸡蛋、香草液、糖等，搅拌成浓稠的糊，10分钟就可以将面糊做好，再用180度的烤箱烤30分钟就好了。

南瓜

以前试过多种方法制作南瓜泥，感觉制作南瓜泥非常麻烦。

一来要去皮，有些南瓜的皮非常硬，去皮的过程，既费时又危险，也曾有过“血的教训”。不管是蒸还是煮，都需要将南瓜皮去掉，切片或小块。

二来用蒸和煮的方法做出来的南瓜泥，含水量非常高，这样在制作面点的时候，加入南瓜泥的量相对较少。本来希望能够吃到含有更多南瓜的食物，结果不太理想。

后来，@美尚品味生活想了一种容易去皮，做法非常简单的制作南瓜泥的方法。

切大块

首先，将南瓜洗净后，分切大块。放入垫有烘焙纸的烤盘中。

烤南瓜块

然后，将烤箱加热至150度，放入烤盘，不要覆盖南瓜，烤60分钟。

烤好的南瓜，表面干爽

关火后，放置在烤箱中等待一段时间，直到南瓜不烫手，才取出。

烤熟的南瓜

烤出来的南瓜，表面干爽，稍微一碰，就裂开了。

剩余的南瓜皮

取南瓜肉也非常容易，只需用一个勺子，轻轻一舀，南瓜肉就出来了！南瓜皮，也可以轻松去掉。

挖出来的熟南瓜

舀出来的南瓜肉，放在盆中，用叉子或铲子将其按压，很容易就成南瓜泥了！

这样做出来的南瓜泥是不是很容易？

下一步，就可以用南瓜泥做些自己喜欢吃的面点和甜品了！