三文鱼是一种营养价值很高的鱼类，而且肉质鲜美嫩滑，脂肪分布比较均匀，吃起来不会觉得腻。接下来，我们简单说一说教你做超好吃的三文鱼，不仅鲜嫩美味，而且营养价值很高。

（1）蒜香三文鱼

食材：三文鱼、大蒜、料酒、黑胡椒、盐、橄榄油、胡萝卜

做法：1、三文鱼用料酒，盐和黑胡椒腌上一会儿。

2、热锅，橄榄油预热，放进三文鱼和几瓣蒜，煎熟就好。

3、配上点儿水煮胡萝卜和芥蓝味道更加棒

（2）香煎三文鱼

食材：三文鱼、植物油、料酒、孜然粉、黑胡椒、葱姜蒜、白葡萄酒

做法：1、三文鱼处理好，切成大小均匀的块状；葱姜蒜分别切碎

2、拿一个小盆，先把切好的三文鱼放进去，然后放入白葡萄酒、切好的葱姜蒜、盐、黑胡椒粉腌制一下

3、热锅烧油，把三文鱼先用大火煎炸一下，再改成中小火炸熟

（3）清蒸三文鱼

食材：三文鱼、料酒、葱姜蒜、酱油、白糖

做法：1、三文鱼去皮洗净，切块放入蒸盘，加料酒；蒸锅水开后，将放好鱼的蒸盘置入，加盖蒸20分钟，蒸熟即可

2、炒热锅烧油，然后放入葱、姜、蒜爆香；加入酱油、白糖拌炒做成美味的调料鱼汁。

3、将蒸好的鱼盘取出，把蒸出的鱼汁倒入炒好的葱姜蒜料汁，拌匀后淋在蒸好的三文鱼上即可上桌。

（4）麻婆三文鱼

食材：三文鱼、料酒、鸡蛋、葱姜蒜、郫县豆瓣、辣椒酱、

做法：1、三文鱼去皮切块，放入大碗中调入料酒，鸡蛋清和干淀粉用手抓拌均匀，腌制10分钟左右。

2、青蒜洗净切段，姜去皮切成碎末，辣椒洗净去蒂后切成小段。

3、热锅烧油，倒入郫县辣酱和辣酱，煸炒出香味和红油后，调成大火，倒入青蒜段和姜末，再放入三文鱼块，炒到三文鱼块变色。

4、在锅里面放入清水，煮开后，调入酱油，煮约2分钟后，调入水淀粉，用铲子沿着同一方向勾芡即可。

（5）三文鱼刺身

食材：三文鱼、黄瓜、生抽、芥末、料酒

做法：1、三文鱼处理干净后切成片，黄瓜切成片状，备用

2、拿片三文鱼然后放上一片黄瓜，三文鱼卷着黄瓜，卷成卷之后再用竹签穿过去固定

5、做好之后，就可以拿三文鱼刺身蘸着生抽与芥末食用。

（6）蜜汁三文鱼刺身

食材：三文鱼、生抽、糖、白酒、姜蒜

做法：1、将三文鱼切长块。姜切丝。蒜切片。

2、锅中倒油，入姜丝和蒜片煎至金黄捞出备用。

3、三文鱼煎至两面变色后烹入白酒，加盐，生抽调味。装盘撒炸好的姜蒜即可。