2023年6月19日，2023大中华区优选品质餐饮大赏暨第十七届荣耀奥古斯精英汇授勋典礼在上海隆重举行。南京餐饮品牌江南晓菜荣获“奥古斯年度大中华区优选品质餐饮品牌”殊荣，这也是江南晓菜2023年取得的众多荣誉之一。

据了解，奥古斯美食协会起源于法国皇家宫廷美食公社，于1977年重建，并逐渐发展成为全球专业规范的美食组织机构之一。该协会一直致力于推广美食精神，并在大中华区已经历了十七个年头，积极传承和发扬中华美食的瑰宝。

江南晓菜餐饮品牌成立于2010年，始终秉承“选好材，做好菜，做大众喜爱餐厅”的发展初衷。创始人朱越女士在餐饮行业深耕23年，创业13年，江南晓菜品牌之外，还创立了江南晓菜·合宴、醉茉莉品牌。

对于这份殊荣，朱越表示：“非常感谢奥古斯对江南晓菜和醉茉莉的肯定，创业13年的坚守能被行业认可，对于品牌也是一个里程碑，我们将继续努力，不辜负大家的期望。”她始终坚持用心为客户创造更好体验，深信每一道菜都需要真诚的态度和执着的追求，只有如此才能给客户带来真正的健康与美味。

作为南京市民心中淮扬菜的优选品牌之一，江南晓菜注重食材和意境，坚守“优选本地食材，传承不守旧”的研发宗旨。

比如在经典的淮扬菜“软兜”中，朱越尝试搭配淮安茶馓、小饼和黄瓜丝，软嫩的长鱼与茶馓的酥脆相得益彰，成为餐厅的招牌菜之一。除此之外，在控制成本的前提下，江南晓菜还精选顶级食材，菜单上可以看到五指山野菜和鲍芹菜这些食材，高性价比也一直是江南晓菜的好口碑之一。

朱越认为，作为餐饮从业者，热爱是不能失去的，只有用心才能将事情做到极致。这也是江南晓菜品牌的初心，“食必求真，然后至美”，为大家传递健康与美味。（城品人物AI编辑部）