自己来调制照烧酱吧不敢说正宗，但保证超级好吃生抽、蜂蜜、清水、酱油、蚝油按照2：2：2：1：1的比例来就行了做1个大鸡腿（手枪腿）的用量为生抽2勺蜂蜜2勺清水2勺酱油1勺蚝油1勺要说生抽和酱油的区别呢生抽是提鲜的，酱油是上色的，如果用的是老抽的话要少放点，半勺就够了

By棒棒糖yummy

用料

大鸡腿1只

黑椒碎适量

生姜3片

料酒1勺

西兰花1/4棵

胡萝卜半根

照烧料汁

生抽2勺

蜂蜜2勺

清水2勺

酱油1勺

蚝油1勺

做法步骤

1、先来一个美食诱惑

2、鸡腿去骨后用牙签把鸡皮扎几个洞，煎的时候鸡皮不易收缩，加入姜片、料酒、黑胡椒碎腌制鸡腿把生抽酱油蚝油蜂蜜清水调制均匀后，来一勺料汁，给鸡腿按摩，腌制15到30分钟

3、腌制鸡腿的时候准备西兰花和胡萝卜，合理利用时间

4、锅中放少许油，鸡皮朝下煎

5、煎至金黄翻面，再煎两分钟

6、倒入料汁后，再加半碗温水，盖盖焖煮15分钟左右，注意锅中料汁的量，少了的话可以适当加些温水

7、然后收汁关火，不要收的太干了，留着酱汁浇米饭，不要太好吃

8、焖煮鸡腿的同时，烧水焯一下西兰花和胡萝卜，水开煮1分钟就OK了，我喜欢比较脆的口感

9、捞出鸡腿切块

10、盛上米饭，来一份照烧鸡腿，配上蔬菜，浇上料汁

11、一口一口太好吃啦吧蔬菜蘸着料汁清新美味哦

小贴士

如果不喜欢口感偏甜的，蜂蜜可以放1勺，加1克盐来调味也相当好吃，哈哈，这个比例可酌情调整哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！