前段时间尝了面包块，挺喜欢吃的，而且一块块拿着吃特别方便，今天分享奶香蔓越莓面包块，好吃得停不下来。

By张小厨厨房

用料

高筋粉250克

纯牛奶100克

鸡蛋液35克

奶粉20克

盐2克

酵母3克

白砂糖45克

炼奶20

黄油20克

蔓越莓干50克

黄油15克（酱）

炼奶15克（酱）

做法步骤

1、面团食材除了黄油和蔓越莓，其他食材放入厨师机揉面桶，盐和酵母不要直接接触。

2、启动厨师机搅拌至可拉出厚膜。

3、放入黄油，用2档揉至黄油被吸收。

4、然后转6档将面团揉至完全拓展阶段，表面光滑，可拉出薄膜即可。

5、将面团滚圆，盖上保鲜膜进行第一次发酵。

6、发酵至两倍大。

7、15克黄油隔水融化，放入15克炼奶搅匀调成酱。

8、将面团取出来排气，擀成长形面片，刷墙一层炼奶黄油酱，中间撒上蔓越莓干。

9、两边往中间折。

10、用擀面杖微微擀一擀。

11、再次折叠起来。

12、再用擀面杖成1.5厘米左右的厚度。

13、切成小块放在烤盘，放入烤箱发酵至两倍大，烤箱下层放碗温水，增加湿度。

14、发酵好后，刷上一层鸡蛋液。

15、放入预热好的烤箱，170℃烤18分钟。

16、烤好后出炉放凉，一块块吃起来很方便。

17、来一块吗？

18、明天的早餐做好啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！