炎炎夏日不想吃肉，来点素包子吧～开胃又好吃，营养健康。

By@_Kitty_

用料

面团部分

面粉400克

温水200克

酵母4克

糖8克

馅料部分：

鸡蛋3个

木耳适量

虾皮1把

葱姜沫适量

韭菜1把

食用油2勺

十三香1勺

白胡椒粉1克

盐2克

糖1克

做法步骤

1、面团部分揉成团，常温发酵至1.5倍蜂窝状态

2、葱姜打成沫

3、木耳泡发焯水后也打碎

4、鸡蛋打散炒熟，剁碎后加入木耳、虾皮以及配料表所有食材拌均匀，韭菜最后包的时候在放，倒一些香油在韭菜上色泽会更好

5、面团分剂子排气开始包

6、借用一张旧图

7、二次发酵后上锅蒸15分钟，蒸好不要马上取出闷5分钟

8、好吃营养

9、适合夏天

小贴士

配件咸淡自己调整即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！