虾含丰富的营养成分，配上蛤蜊熬成热腾腾的海鲜粥，鲜美无比！

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用料

明虾250克

蛤蜊250克

大米200克

姜一小块

葱适量

盐2勺

鸡精一勺

胡椒粉适量

生抽适量

做法步骤

1、食材。

2、蛤蜊提前浸泡淡盐水20分钟，让其吐净泥沙和杂质。

3、明虾去头对背切，去除虾线洗净。姜切姜丝，葱切葱花，蛤蜊洗净备用。

4、锅里适量水烧开，放入洗净大米不停搅拌以防粘锅，以大火煮开后转文火慢慢熬煮，煮至大米软烂粘稠。

5、倒入蛤蜊、明虾、姜丝搅匀。

6、煮至蛤蜊开口，调入盐、鸡精、生抽、胡椒粉搅匀，继续煮一会儿，待蛤蜊完全断生，撒上葱花即可关火。

7、盛入碗里。

8、成品。

9、成品。

小贴士

1.蛤蜊一定要鲜活的，干净，不带泥沙，不然会影响粥的味道和口感！2.蛤蜊本身带咸味，盐不可多放。

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