红椒是我们炒菜的时候经常放的一种食材，红椒的味道比较香甜，对于很多的菜品来说是不可缺少的一道美味。我们在炒素菜的时候切上一点红椒在上面，不仅让炒出来的蔬菜更加清香可口，而且用红椒做为点缀其实很好看，加上不带辣味而且吃起来香甜还水分多的红椒其实也是很好的选择。像是做鱼香肉丝的时候，很多朋友都会加上一点青椒和红椒切丝作为点缀，所以我们炒菜的时候用到红椒的频率确实不少。但我们可能买到的红椒是打了激素的红椒，对此二姐问了下菜农，那么我们就来说说如何区分打了激素的红椒。
我们在挑选红椒的时候，首先要看一下红椒的外形。红椒的外形一般都是上边稍微宽一些而下面稍微窄一些的，而且也比较微小而且自然的过渡，这样才是比较好的红椒。
而有时候我们看到外形硕大的红椒，长的样子也是特别宽大，虽然这样的红椒价格也是相对来说比较贵的，但是这样的红椒也可能是打了激素的红椒，因此我们也需要注意下红椒的外形，买红椒的时候不是越大的红椒就越好了。
另外我们看一下红椒的形状，挑选红椒的时候其实和挑选青椒一样，选择外形圆滑平整过渡的，而且不会出现外形奇异的红椒为好。有时候我们会看到外形比较奇异的红椒，我们在打开之后还会出现外面大的红椒里面还有一个小红椒的情况，这样的红椒我们是不能选择的。
另外我们可以看一下红椒的颜色，如果红椒的颜色全部都是一样的颜色，或者在红椒一片都是红色的情况下，突然出现了橙红的颜色，分布不太均匀而且也没有很好的过渡，这样的红椒就是不能挑选的。
我们在挑选红椒的时候，如果是打了激素的红椒的话，我们在打开一个红椒的时候，是看不到里面比较圆的红椒种子的。因为打了激素的红椒是经过催熟的，所以这样的红椒不太容易生长种子。因为没有经过完全的生长过程，我们基本看不到里面的红椒种子。而正常生长的红椒的话，我们打开红椒之后，就能看到里面有一排排的红椒种子的，所以这也是我们区分打了激素的红椒的一个主要方法。
总结通过我们对打了激素的红椒和普通红椒的区分，我们就知道区分打了激素的红椒的方法了。
