说起奶盖，它是各类夏季饮品的灵魂伴侣，更是当之无愧的网红，怎么搭配都秒杀一切的奶盖到底是怎么做的呢？那么今天就让承灿妈来和小伙伴们分享一下自己的心得吧。奶盖中的灵魂就是乳酪，所以用到的食材显得尤为重要，家庭制作，选料肯定是最放心的，如果一定要计算成本，肯定比商店的便宜还要好喝啦。现在正值葡萄上市，那么咱们今天就来一个海盐夏黑芝士奶盖吧。。。假如你喜欢喝红茶，那就换成红茶的吧，总之千变万化的奶盖随你挑，做到天天不重样。。。

准备材料：

奶油奶酪50克淡奶油200克夏黑葡萄220克海盐适量清水200克糖粉20克香草精1/2小勺朗姆酒1小勺薄荷叶适量食用金箔适量牛奶30克

制作方法：

1：提前准备好所需原料

2：夏黑葡萄洗净后加入清水放入粉碎机中打碎

3：将打好的葡萄汁过筛，滤掉葡萄皮

4：加入朗姆酒和香草精搅拌均匀后待用

5：玻璃杯口沾少许清水，沾上海盐做装饰，装饰好的玻璃杯中缓慢倒入葡萄汁

6：将奶油奶酪微波炉叮30秒软化后再用手动打蛋器搅拌顺滑

7：淡奶油中加入糖粉，搅打至7分发，图片是软化好的奶油奶酪和打发的淡奶油

8：将奶油奶酪糊倒入打发的淡奶油中，搅拌均匀

小贴士：

1：制作奶盖的奶油奶酪必须提前软化，一般软化有两种方法，微波炉加热法和隔水加热法，小伙伴们，千万不可以放在明火上直接加热哦

2：夏黑葡萄本身比较甜，所以我没有额外的加糖，喜欢甜味的小伙伴可以加糖哦

3：配方中有30克的牛奶，这个是用来调节奶盖的粘稠度，如果淡奶油不小心打过了，就可以用牛奶调稀一点，如果状态刚好，就可以不用加了

4：配方中用到了少量的朗姆酒，用途是增加风味，如果做给小朋友喝，一定要省去哦