白菜煎饼。

解馋又健康，白钟元教你白菜煎饼。

·所有食材和具体用量已经放在屏幕上了。

·将白菜1棵清洗干净后，从距离底部1厘米处切掉菜根，让菜叶散开。

·再根据饭量取适量菜叶，用菜刀轻轻拍打菜叶，将菜叶拍平放入碗中。

·然后趁菜叶表面湿润时，在两面薄薄均匀的撒上一层面粉备用。

·在空碗中根据菜量加入煎饼粉适量，1片菜叶大约需要4勺煎饼粉，再加入和煎饼粉1：1比例的清水，搅拌成面糊备用。

·将大葱1/4根切成葱末，辣青椒1根切碎放入碗中，再加入生抽1勺、食醋2勺，搅拌均匀做成蘸汁备用。

·在热平底锅中加入食用油适量，确保铺满锅底。

·将菜叶薄薄裹上一层面糊，再让多余的面糊流掉后放入锅中，用中火煎至两面金黄。期间要注意不易成熟的根部，多煎一会，白菜煎饼就做好了。

宵夜小吃，清淡不易胖，解馋又健康，赶快动手试试吧！