今年开始

上视新闻综合频道每周三

晚上十点半都会推出《洋厨房》节目

上周的米其林星级大厨

为坊友们带来了升级的

“葱烧大排”

（戳开图片回顾美味是怎样炼成的↓↓↓）

坊友看完都说

馋虫都被勾出来了

👇👇👇

也有网友表示

只教一个菜怎么够？

再来俩~

其实小坊觉得

下班回家如果能快速备菜

一菜多吃就好了

本周《洋厨房——B+心选开小灶》

殷大厨就要教大家“一菜两吃”了！

简简单单的牛尾

一浓汤一肉菜

在寒冬时节暖胃暖心

清炖牛尾汤

食材准备：牛尾

清汤可准菌类、胡萝卜

浓汤可备番茄

配料：生姜、盐、料酒、胡椒粉

将所有食材洗净放入WOLL微压锅

加水炖煮25分钟

再加入调味料煮5分钟

经过微压炖煮出来的牛尾汤

汤汁清润鲜甜，营养满满~

快手汤如此简单

肉菜也一点不难

意式红烧牛尾

食材：

煮好的牛尾肉、牛尾原汤、番茄块

配料：

黄油、蒜、罗勒叶、意大利番茄酱、

盐、胡椒粉、鸡粉、红酒、生粉

在锅内放入黄油微微融化后

将切瓣的蒜放入油中爆香

然后将番茄、罗勒加入锅中煎炒了

WOLL的煎炒锅真的一点都不粘！

番茄炒出沙后

将牛尾汤里的牛尾加进煎炒锅中

五分钟煎到两面微黄

然后加入适量番茄酱

充分翻炒牛尾，让牛尾上色

根据口味加入盐、鸡粉

胡椒粉一定要放

香味更浓郁！

最后再加入一勺牛尾原汤

和意式菜的灵魂

一小碗红酒

炖煮几分钟后菜就出锅了

入口即化，肉质绵软

细品下味道还很有层次

具体什么味道不如自己来试试？

看完了美食烹饪食谱

没有食材和锅

肿么办?

小坊都为你准备好了

奇异农庄新西兰原产牛尾尝鲜装

400g/份*4份

原价：384元B+心选特惠：168元

（戳开图片一键直购↓↓↓）

牛尾是黄牛或水牛的尾部

一直在不断运动

口感更加有嚼劲

大厨透露

牛尾有奶白色的脂肪和深红色的肉

行家都挑肉和骨头比例相同的牛尾

今天选用的

新西兰的奇异农庄草饲牛尾

不仅油瘦相间，瘦中带筋

而且肉眼就能看出它的

肥肉、瘦肉、骨头比例

都是1：1：1的！

牛尾富含有

蛋白质、脂肪、维生素

最适宜的烹调方式就是炖煮

在最大限度保留营养又不流失口感

奇异农庄新西兰原产牛尾尝鲜装

400g/份*4份

原价：384元B+心选特惠：168元

（戳开图片一键直购↓↓↓）

好菜得要配好锅

今天大厨用的是来自德国的

woll微压锅和煎炒锅

WOLL是德国专业的不粘锅奢侈品牌

在全球只有德国本土一条生产线

是真正的“德国品牌、德国制造”

质量那是没的说

独家研发的不粘镀层技术

并获德国权威安全认证

确保了WOLL不粘锅卓越的

不粘性和健康安全性

德国WOLL钻石系列微压锅

直径：24厘米

原价：2888元B加心选特惠：998元

（戳开图片一键直购↓↓↓）

德国进口的专利微压锅盖

能够智能控制内部压力

保持微压的状态

比普通烹饪快的同时还更安全！

如果用来焖肉，微压还能起到

快速将汁水渗透进食材中的作用

大大缩短了烹饪时间

用过高压锅的都知道

高压锅做菜烹饪也不能开盖

无法中途加食材或调料~

但微压锅可中途开盖随时加菜

蔬菜不会因为烧太久流失营养

真的更健康！

锅盖采用的是安全玻璃面

你可随时查看食材的状况

边缘的硅胶封边也增强了锅的密封性

跟一般高压锅不同

这款锅盖是可拆卸式

零部件能一个个拆卸下来清洗

细菌无处遁形

既然是专业不粘锅品牌

它们家的煎炒锅也不能错过

这款不粘锅涂层炒锅

特殊之处在于

一滴油不加也能完全不粘！

一般的涂层锅使用极限为一年到三年

WOLL用2万度的高温采用等离子技术

表面能接受煤气1800度以上的温度

不变色不变形，受热均匀

使用WOLL的锅

可以空烧热锅

可以热锅冷水直接清洗

丝毫不会减少使用寿命

动心的坊友看过来：

德国WOLL蓝宝石ECO系列西式煎炒锅

口径：28厘米

原价：1438元B+心选特惠：498元

（戳开图片一键直购↓↓↓）

啧啧啧，看得小坊口水都要流下来了

坊友们冬天有啥快手菜推荐

做饭都有啥的秘诀

点分享