中秋团圆，做一道红烧翅根，大人孩子都爱吃！

Byelsa飞雪【豆果美食官方认证达人】

用料

鸡翅根500克

蚝油1大勺

味极鲜酱油1大勺

老抽适量

料酒2勺

冰糖四五粒

八角花椒香叶适量

葱姜适量

蚝油1勺

啤酒一瓶

盐少许

做法步骤

1、鸡翅根清洗干净，表面划上两刀

2、锅中加水烧开，将翅根加入焯水撇掉浮沫，加入一勺料酒，姜片去腥，焯水后捞出洗净备用

3、锅内热油，加入冰糖炒糖色

4、将翅根加入锅中炒至表面金黄

5、加入味极鲜酱油，老抽调色

6、倒入一罐啤酒加入一勺蚝油，适量盐，葱段姜片，八角花椒香叶调味，盖上盖子炖煮10分钟

7、打开盖子大火收汁

8、收至汤汁浓稠即可

9、鲜嫩软烂很好吃

10、肉质鲜嫩，非常入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！