20家腊味品牌集中展销、400份腊味饭免费品尝、各种专属折扣大放送……一年一度的腊味盛宴——东莞第四届腊味节来了！

在岭南饮食文化中，腊味是不可替代的味蕾经典，也是东莞美食的重要代表。东莞腊味节此前已经成功举办三届，形成较强的品牌价值和市场效应。

为了进一步扩大东莞腊味节的品牌影响力，传承东莞腊味文化，促进非遗项目发展，助力东莞腊味品牌升级，市文化馆、市非物质文化遗产保护中心将于12月12日在市文化馆举行“东莞第四届腊味节”。

本届东莞腊味节活动内容包括开腊仪式、非遗课堂（腊味制作技艺）、东莞非遗墟市腊味专场等。

其中，东莞非遗墟市腊味专场将邀请东莞20家腊味品牌集中展销，包括莞城旗峰腊味、麻涌肥仔秋腊味、万江金鳌腊味、厚街鑫源腊味、万江东翔腊味、常平根明腊味、厚街明华腊味、长安隆腊味、沙田德鸿肠衣、万江沛叔腊味、虎门傍兴腊味、凤岗子强腊肠、凤岗黄官球腊味、虎门成业腊味、高埗高乐丰腊味、茶山莞府腊味、高埗矮仔祥腊味、虎门白沙方咸仔油鸭、厚街颂香腊味、高埗心源腊味等。

当天进场的项目还有珠海横山鸭扎包、莫振超咖啡、道滘裹蒸粽制作技艺、寮步豆酱、冼沙鱼丸、万江新村腐竹制作技艺、火麻仁茶饮料制作技艺、糖冬瓜制作技艺、厚街什锦菜头制作技艺、东莞三宝等。

当东莞腊味节遇上“双12”，福利自然少不了，包括“腊味饭免费吃”“非遗项目买买买，送送送”“现场购买九折或赠送礼品”等。莞城旗峰腊味、厚街鑫源腊味、厚街明华腊味、凤岗黄官球腊味、高埗矮仔祥腊味、虎门白沙方咸仔油鸭将为大家提供400份腊味饭，供大家免费品尝。

此外，虎门白沙油鸭（方咸仔）、高埗矮仔肠制作技艺（矮仔祥）、厚街腊肠制作技艺（鑫源、明华）、莞城腊肠制作技艺（旗峰）、凤岗客家腊肠制作技艺（黄官球）等非遗项目还有各种折扣优惠、各种礼品赠送，让大家畅快“买买买”。

当天的东莞非遗墟市腊味专场还将设立东莞腊味节创意拍照打卡点，鼓励市民打卡拍照、分享，为东莞腊味节点赞。

文字：赵水平