终于加到饭店菜谱的美食，北方人的最爱，南方人表示难以下咽！我国地域辽阔，美食众多，又以南北方饮食差异最为显著，南方人口味偏向甜和辣，北方则口味稍重偏向于咸香，今天给大家带来的这道菜呢，北方人吃的比较多，制作也比较简单，成本较低，但它包含的营养价值却相当丰富，它就是大葱炒鸡蛋，大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用，可用于风寒感冒等症状。鸡蛋富含蛋白质、碳水化合物等各种人体所必需的的营养成分，所以这两者的搭配对于体质较差的小伙伴们来讲胜过三副药哦！一起来学习一下吧！

大葱炒鸡蛋

By杰米

配料：

鸡蛋3个、葱丝50克、精盐半勺

烹饪步骤：

1.碗内打入3个鸡蛋

2.放入葱丝

3.倒入半勺盐小半碗水

4.搅拌均匀，锅底烧油倒入蛋液翻炒2分钟

5.完成

烹饪小贴士：

1、促进食欲：葱有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。

2、预防老年痴呆：有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。

3、强身健体：经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。

4、防癌抗癌：可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

5、治疗感冒：其中的发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。

你喜欢吃葱吗？