现在天气越来越冷了，很多地方都已经下雪了，虽然小编这边没有下雪，但是天气却异常的冷，大家早已穿上了棉衣棉裤。冬天出门不容易，很多人把自己包得严严实实的，但是，寒风刺骨，非常的冷。到了冬天，大家肯定喜欢吃驱寒保暖的食物，尤其是火锅，可是很多人的最爱。还有羊肉汤，羊肉是一种热量很高的食物，吃羊肉的话就可以增加人体热量，让身体变得很暖和。

但是羊肉有膻味，如果处理不好的话，那根本就没有办法吃。羊肉非常的有营养，喝了羊肉就不会感到太冷，但是我们在买羊肉的时候，很多人都不会挑。羊肉的价格比较贵，但是有时候如果挑不好的话，很容易被坑的。小编今天就给大家介绍几种好吃的羊肉部位，快来看看吧。羊身上最好吃的4个部位，肉质鲜美脊髓很多，越吃越过瘾！

第1种：羊颈

羊颈就是羊脖子，羊的这个部位肌肉非常的发达，它的肉质肥瘦兼有，吃起来非常的鲜嫩，里面还有细筋，将其切成片状的话，口感非常的好。羊颈既能红烧，还可以焖炖，制作成肉馅和丸子都非常的好吃。羊颈富含胶质，制作出来的食物都非常的美味。

第2种：羊肩肉

羊肩肉就是肩背部位的肉，它是由相互交叉的两块肉组成的，羊肩肉有明显的大理石纹，外面肥肉多，包裹着骨头里面的结缔组织，肉质比较粗糙，但是吃起来却非常的肥嫩。羊肩肉也非常的美味，一般都是带骨头出售的，吃起来很有嚼劲。羊肩肉的做法非常的多，最常见的就是涮着吃，煎着吃，或者是烤着吃。羊肩肉的肉质很多，吃起来非常的美味，所以很多人都喜欢买。但是羊肩肉比较肥腻，对于高血压患者来说，还是少吃为好。

第3种：羊肋排

羊肋排是一只羊中最昂贵的一个切块，他就在羊的肩颈底下，非常接近羊中部的位置。羊肋排肥瘦相见，筋肉非常的少，肉质非常的软嫩，吃起来多汁细腻。羊肋排它的做法非常的多，一般常见于烧烤、煎烤、焖煮、熬炖等，味道非常的美味。在西餐中，羊肋排是非常的受欢迎，因为它的口感好，所以很多人都喜欢。最常见的就是将羊排之间的筋膜切断，然后绑成皇冠状的圆形，既美观，又非常的好吃。

第4种：羊蝎子

养蝎子很多人都爱吃，他其实就是羊脊椎骨，一节一节的羊龙骨，一般呈y字形，因为它和蝎子张扬的形状很像，因此得名。羊蝎子最滋补，而且非常的美味，里面的羊脊髓吃起来软糯可口，但火锅是非常的美味，让人越吃越过瘾。