最适合春天的早餐，味道鲜美，简单易做，5分钟上桌，全家都爱吃。春天天气渐渐回温，就不适合再吃一些重口的荤菜了，尤其是早点，早点吃得好才能打开一天的胃口，油腻了味重了都会让人没有胃口，甚至一天都不想吃什么东西，一碗汤面是最合适的了，春天早晚天凉，一碗热乎乎的汤面下肚再出门身上都是温温的，还可以补充身体的水分，容易消化，选择一些微酸或是咸鲜味道的食材，做出来的汤面味道清淡，还能开胃，也做法简单，5分钟就能上桌开吃了。我家最常做的就是鲜虾汤面，里面荤素搭配营养均衡，而且味道鲜香微咸，好吃又好做，还经济实惠。

鲜虾汤面

By緣豆兒

配料：

麦芽面2片、鲜虾8只、蟹味菇50克、熟鹌鹑蛋6只、圣女果4只、油菜1棵、辣椒半只、葱2根、酱油2汤匙、蚝油半汤匙、精盐适量、花生油适量

烹饪步骤：

1.准备好材料

2.鲜虾剪去虾须挑去虾线

3.鲜虾焯熟；鹌鹑蛋剥壳；圣女果切半

4.蟹味菇焯熟；油菜焯水

5.锅中加水煮开，放入面片煮2-3分钟

6.面碗里加点葱段、辣椒圈，加入盐、酱油和蚝油

7.煮好的面条和汤趁热倒入碗里

8.加入鲜虾、蟹味菇和鹌鹑蛋等，再淋点酱油和香油就好了“江湖百味真心优选”

烹饪小贴士：

1、圣女果具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。可治口渴，食欲不振。

2、虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。虾肉中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。

你喜欢吃什么汤面呢？