天气太热，食欲大减，我今天要给大家介绍的是茄子的做饭可以让大家开胃，饭里在加入点汁，多吃两碗饭真不是问题，接下来就来看看我是如何做的。食材：茄子两根，郫县豆瓣酱一汤勺，大蒜一粒，辣椒一个，白糖少许，水淀粉，生抽酱油一汤勺，盐少许，食用油。

茄子洗去把洗干净刮去皮，切成滚刀状，用清水泡上一会，这样可以避免茄子和空气接触变黑，还有就是可以使茄子更不费油。

大蒜直接拍碎，辣椒切好后备用。

锅中入油，下茄子炸熟，捞起控下油，这里的油可以用来炒其他的菜

锅中留一点油即可，放入大蒜和辣椒煸炒下，再放入茄子，一勺生抽酱油，少许白糖，一勺豆瓣酱，适量水淀粉煮上片刻起锅。

此道茄子伴着饭吃不仅美味，还很开胃。喜欢吗，是不是有种家的味道