天气越来越热，是不是吃饭也没什么食欲了呢？教大家做一道香辣虾干，鲜香麻辣，超级下饭，当夜宵、零食吃也很不错哦～

By海味觅食记

用料

虾干200g

香菜3棵

小米椒3个

大蒜3瓣

生姜一小块

花椒10g

郫县豆瓣酱1勺

白糖1勺

生抽2勺

料酒2勺

白芝麻8g

做法步骤

1、准备需要用到的食材。

2、虾干放清水里浸泡一小时沥干备用，香菜切段、小米椒切碎、大蒜切末、姜切丝。

3、锅烧热倒油，油稍微多点，加姜丝、蒜末、小米椒炒出香味。

4、接着放入花椒、郫县豆瓣酱继续爆香。

5、然后倒入虾干翻炒均匀。

6、然后加2勺生抽、2勺料酒、1勺白糖，再倒入大半碗水小火焖二十分钟左右。

7、汁快干的时候加入香菜段继续翻炒大火收汁。

8、最后撒点白芝麻就可以出锅啦！

9、开吃～

10、成品图1

11、成品图2

小贴士

1、虾干可以换成新鲜的虾，可以稍微多放点豆瓣酱或者放点盐调味2、一定要小火焖够时间才入味好吃哦

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