导语：这才是豆角最好吃的做法，脆嫩爽口，越嚼越香，一盘一会儿秒光！

夏天正是吃豆角的季节，市场上随处可见，价格贵些的才2元一斤，这个时候可以多贮存一些放冰箱里，我家也贮存了一些呢。

豆角一直是我家爱吃的蔬菜，所以公公的菜园里每年都少不了它的身影。

豆角挺能结的，长长的垂下来，特别好看，5分钟就能摘满一把。

周末时，儿子提议去爷爷家的菜地里摘菜，我知道他想享受一些丰收的喜悦。

我们到时，公公正给菜浇水呢，黄瓜西红柿都已经成熟了，随手摘根黄瓜，洗洗吃口，清脆爽口真好吃。还是自己家有菜园好，新鲜蔬菜随时能吃到。

儿子吃完一个西红柿，就忙着去摘豆角去了，这是他爱吃的蔬菜，无论炖还是炒，他都能吃个多半盘。

豆角的做法多种，我在家有时炒，有时凉拌，有时还会用它包饺子、包子，烙饼。

这次炒豆角没放肉，却放了好多大蒜，没想到味道特别香。

儿子说，这才是豆角最好吃的做法，不光脆嫩爽口，还越嚼越香，可不，炒好后，一盘一会儿功夫就被家人秒光了，看来下次要多做一些才够吃。

素炒豆角

所需材料：豆角400克，大蒜6瓣，干红辣椒2个，花生油20克，盐3克，生抽2勺

具体做法：

豆角摘去蒂，洗干净，可以放在水盆里加盐泡一会儿，能够去除农药残留；

锅中倒入水，再撒些盐，滴几滴油，把豆角放入汆烫变软；

捞出沥干水分切成4厘米长的段；

大蒜切成蒜末，干红辣椒用剪刀剪成段；

锅中倒入花生油，把蒜末和干红辣椒段倒入翻炒出香味；

倒入豆角翻炒均匀；

倒入生抽炒匀，最后加盐调味即可。

注意事项：

汆烫豆角时加少许油和盐可以使汆烫出的豆角颜色更鲜绿；

不喜欢吃辣的可以不放辣椒；

汆烫好的豆角极易炒熟，不用加过多的调味料就挺好吃。