很多事物不仅仅是吃起来很好吃，关键是看起来特别的养颜，事物做出来就像是画一样。比如今天要推荐的这道菜叫做翠竹报春。现在刚好是春季，所以这道菜还是很应景的。之所以叫做这个名字就是因为它做出来的样子，就像是竹子一样，特别的好看。

这道菜用的主要食材都是时蔬，比如黄瓜，胡萝卜等等，也都是平常我们吃的，并没有特别名贵的食材。关键就是在于怎么摆盘，摆盘之后出来的效果就和翠绿的竹子很相似，看着都有欣赏的价值。这样的一盆菜看起来价格不便宜，其实自己也可以做出来，只要有耐心就可以摆出来。

【菜名】清新养眼的翠竹报春

【配料】黄瓜，鸡脯肉，胡萝卜，玉米粒，豌豆，食盐，料酒，生抽，鸡精，淀粉，葱，生姜，花生油

【烹饪步骤】

1、首先要将所有的食材全部准备好，除了食材之外调料也不能少。鸡胸脯肉如果是冷冻的话需要提前拿出来解冻，解冻之后冲洗干净切成小块。

2、准备一个干净的碗，将切好的鸡肉丁放在里面，添加少许的料酒和食盐，再加入一些生抽和淀粉，调料加进去之后就抓匀，抓匀后要放在一边腌一会，大概十分钟左右就可以了。

3、在不粘锅里面倒入适量的花生油，热了之后先将葱姜丝放在里面翻炒爆香，炒出来香味后将腌好的鸡肉丁放进去，还是要用大火翻炒片刻。

4、翻炒到鸡肉变色之后将花椒粉加进去调味，这个时候可以将洗干净的玉米粒，豌豆，胡萝卜丁都加进去，还需要加入一勺子的纯净水，防止太干了。食材加进去之后还是要翻炒三到五分钟，但是用中小火来翻炒就可以了。

5、翻炒均匀之后撒入少许的食盐和鸡精，不要加太多食盐了，因为在腌鸡肉的时候已经加了食盐了。继续的将所有食材翻炒均匀就可以出锅了装盘了。

6、将一根黄瓜清洗干净，接着将黄瓜切成四段，将每段黄瓜的中间挖空，看起来就像竹节的样子，然后将几节黄瓜都拼接成竹竿的样子，将之前做好的食材都加在里面。

7、黄瓜皮不要扔掉，将黄瓜皮切成细条状，看起来就像是竹叶子一样，看起来就像是竹竿旁边的竹叶。

【烹饪贴士】

1、鸡肉丁在切的时候不要切太大了，在翻炒之后还会缩小一点。

2、鸡肉丁炒好之后不要马上装入黄瓜里面，可以放在一边晾一会。

3、这道菜最主要的就是精致，摆盘时要耐心一点。

【文案编辑】兔子