土豆控看过来~今天我们来一道香肠土豆片，做法简单又家常，下饭下酒都美味，看着不咋地，但味道真的相当不错哈！

所需食材：土豆，香肠（我用的川味香肠并且已经提前蒸熟），青红椒，大蒜；调味需要：郫县豆瓣，辣椒粉，孜然粉；另外还需要适量熟白芝麻。

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把土豆去皮洗净切成0.4—0.5厘米左后厚的片，放入锅中，煎炸至两面略带焦黄，盛出备用。

把香肠切片；青红椒斜切成小段；大蒜切蒜末。

锅中热适量食用油，油热后倒入蒜末，放适量郫县豆瓣，小火炒匀炒香炒出红油。

我妈给的香肠够麻辣，所以我把花椒粒省去了，没有放，喜欢的可以自己加。

接着倒入土豆片，改中火或中大火，翻炒均匀。

土豆片炒匀后，随即倒入香肠，青红椒，翻炒至青椒断生，关火，准备起锅（要放鸡精就关火前放入锅中铲匀后关火）。

起锅装盘，撒上些许辣椒粉，孜然粉和熟白芝麻，一道有滋有味的香肠土豆片就完成啦~

喜欢的话，撒点葱花（和花椒粉）也阔以哈！

我跟你讲哦，土豆这么做真的超好吃的，土豆控一定不要错过哦！试试看吧！