食材准备

黄鱼鲞1条

百叶半张

肉糜100克

小葱适量

料酒少许

生抽少许

盐少许

蒸鱼豉油适量

生姜适量

黄鱼鲞蒸百叶包的烹饪过程

1.先将黄鱼鲞和百叶冲洗干净。

2.小葱切葱末，姜切末，少许姜切丝。

3.肉糜中放入少许葱末和姜末，加入少许料酒、少许生抽和少许盐，搅拌均匀备用。

4.百叶切成三角形，然后将少许调味好的肉糜放在百叶片上，卷成百叶包。

5.黄鱼鲞切块，和百叶包一同装入碗中，放上姜丝，再倒入少许料酒。

6.随后放入蒸锅中，用大火将水烧开后，再蒸10分钟即可出锅。

7.最后撒上剩余的葱末，淋入适量蒸鱼豉油即可，黄鱼鲞蒸百叶包大功告成！