酱烧三丁

食材：西葫芦1个、火腿150克、香菇2个、食用油2汤勺、大蒜3瓣、黄酱5克、生抽适量、盐

做法：

1、将西葫芦、火腿、香菇切成丁；

2、锅里油热后，放进蒜末爆香；

3、先放进西葫芦翻炒至变色，放进火腿、香菇炒匀，加入适量水，放进一大勺黄酱拌匀；

4、盖上锅盖，改小火焖煮一会儿；

5、西葫芦香菇变软后，淋入少许生抽翻炒均匀即可。

剁椒蒸带鱼

材料：

带鱼段250克、葱、姜、剁椒100克、料酒6克

做法：

1.新鲜带鱼去除内脏洗净后切也大小合适的鱼段。

2.葱、姜改刀切片备用。

3.将带鱼段放入一容器中，加葱、姜片，再加入料酒，搅拌均匀腌制20分钟。

4.将腌制好的带鱼段摆入盘子里，鱼段上盖上剁椒酱。

5.蒸锅水开后放入蒸锅隔水蒸10分钟。

6.取另一口锅烧油，油热后趁热将热油浇入蒸好的带鱼身上，再撒上葱花即可。

千叶豆腐

材料：千叶豆腐1块、猪肉馅适量、老干妈辣酱1勺、小米椒4至5个、青蒜2颗、酱油适量、料酒适量、糖少许、盐少许、葱姜少许、油适量；

做法

1.将千叶豆腐切成薄片，小米椒切小段，青蒜切成段，葱姜切碎备用！

2.开火锅中倒油，油热后放入肉末，翻炒加入葱姜炒至变色！

3.放入老干妈辣酱，炒均匀，加入小米椒，适量的酱油，糖，料酒继续翻炒均匀，倒入千豆腐翻炒，至千叶豆腐上色后再放入青蒜翻炒变色加少许菜炒均匀就可出锅了！青蒜变蔫即可！

粉丝拌菠菜

做法：

1、菠菜切去根部，清洗干净，切段，粉丝用凉水泡软；

2、烧水，水开后放进菠菜，加入油、盐，待水再次煮开即刻捞起放进准备好的凉开水里；

3、将烫过菠菜的水继续用来烫粉丝；

4、把烫熟的粉丝和菠菜捞起，沥干水分，装进大碗里，淋入麻油、加入蚝油，用筷子拌匀，撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可。