炎热的天气，在广东汕头，每天必备汤水的人家，肯定有做一些合适天气，又让人爱吃的汤呢！

像我家，最近就经常的用粉丝，来做汤喝，既好喝，又能消暑，真的不错！口感也不错的。

粉丝，是大家日常的食品，它主要是由绿豆，来制成的，制成的形状和口感，好看又好吃。

我家经常有买一些，放家里来做汤喝，夏天会买的多点哦！

粉丝，在别的地方只是一种食品。但是朋友们，你们知道"粉丝”在潮汕地区除了是食品，还代表有非常重要的意义的。

所以，在潮汕地区过生日，那天家里都会煮上，一大锅的甜面条和粉丝蛋，大家一起来分享的，也是那天的寿星，一定有吃这三种食物的。这就是有关于“粉丝”的故事哦！

在平常大家喜欢吃，也可以做着来吃的。下面我们就来介绍怎么做这一道汤吧！

一、需要准备以下的食材：

①潮汕猪肉丸400克

②潮汕冬菜适量、香菜适量。

③粉丝200克

④鹌鹑蛋250克

二、把食材处理一下：

①粉丝先剪成小段，备用。

②鹌鹑蛋，先煮熟，再剥去壳，备用。

③香菜去掉黄的叶子，再切成粒备用。

三、开始煮汤了：

起锅下水，和潮汕猪肉丸，等待水沸腾后，潮汕猪肉丸变得膨胀大一倍，就下粉丝段，看到粉丝段变透明，熟透后，再下适量的冬菜粒、盐、味精、油、香菜粒，搅拌均匀，即可关火，上桌。