伦教糕。

不管叫什么，总之非常简单并且很容易就可以操作成功的。

所需食材。

粘米粉，白糖，200ml水混合在一起。

将第二步搅拌均匀，无颗粒。

搅拌均匀后倒进奶锅。

小火煮，一边煮一边搅拌。

有些粘底时马上离火，快速搅拌，直到没凝固物，再放到炉上煮，不断重复这个步骤，直到粉浆变稠。

提起来有拉丝的感觉。

15ml的水。

3g酵母与1/4茶匙的泡打粉混合，搅拌均匀。

搅拌均匀后。

等到粉漿溫度降到35度，鍋壁摸上去溫溫的，把15ml水，泡打粉，酵母混合水倒进里面。

把上面的步骤搅拌均匀。

盖上盖子等待发酵。

两个小时后，出现这些气泡，发酵好了，天气冷需要发酵久点。

倒点植物油搅拌均匀。

糕盘抹植物油。

大火蒸了22分钟，用牙签搓一下没粉粘住就熟了。

完成，冷了口感更好，QQ弹弹的，特别好吃。

小贴士

其实没什么要领，厨艺都是靠工多手熟，

喜欢就多多练习，一次失败，两次失败，三次肯定会成功的。

图文均出自他处，如有侵权，请联系作者删除。年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。——古话有言。