食材明细

鲜虾500克

糟卤一袋

咸鲜口味

煮工艺

半小时耗时

简单难度

食材明细

鲜虾适量

葱适量

姜适量

咸鲜口味

煮工艺

十分钟耗时

简单难度

糟卤虾的做法步骤

1

鲜虾一斤洗净

2

葱段姜片备用

3

锅内放清水，放入葱段和姜片

4

把洗净的虾放进去

5

准备香糟卤一袋

6

虾在锅内煮至变了颜色，变成金黄色以后再煮两分钟，捞出用清水冲洗干净，放在一个容器里，倒入一袋香糟卤

7

放置冰箱冷藏两个小时以后即可食用了

使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

小窍门

1、因糟卤是咸的，虾肉比较吸味，所以用冷开水稀释后味道比较合适。若是糟猪蹄、糟鸡爪之类较厚的肉质，可以不用稀释，腌的时间也要略长一些。

2、糟虾，可以佐餐，可以做零食，怎么都好吃。

3、我感觉吃起来有卤五香鸡蛋，吃鸡蛋黄的那个感觉，香浓回味。

4、做【糟虾】，虾子一定要够新鲜，才能吃出清甜回甘的味道。

使用的厨具：煮锅