这绝对是款简单易学但逼格满分的party蛋糕上层蛋糕松软，下层卡仕达绵密香甜在朋友面前倍儿有面儿～

By斋啡加大

用料

黄油115g

全蛋4个

糖120g

牛奶500ml

低粉125g

柠檬2个

做法步骤

1、预热烤箱上下火150度。蛋黄和蛋白分开，柠檬擦皮备用，黄油室温软化，面粉过筛

2、黄油中加入1/4-1/3的糖打至发白。糖的量不用太纠结，只需要一点糖让黄油发的更好一些

3、分次加入蛋黄（一次一个）搅打均匀，再加入柠檬皮屑搅匀

4、逐勺加入面粉搅拌均匀。这里不用怕起筋哈

5、最后加入牛奶搅拌均匀。反正就是全部搅拌均匀。会有一点颗粒，不要紧，拌入打发的蛋白后就没有了

6、蛋白加入白醋（或柠檬汁也可以）分次加入剩余的糖打至湿性发泡。就这样有弯钩但不滴落，表面有光泽

7、分次拌入蛋黄糊中。记得切拌哦

8、倒入模具，我这里是大约30x20x4的烤盘，正好8分满。150度中层80-90分钟，表面金黄就好啦。

9、烤好后放凉脱模，切块，打发一点淡奶油装饰。自然分层看见没～

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