By河马妈妈CC【豆果美食官方认证达人】

用料

BigTummy银鱼干10g豆腐100g番茄１个鸡蛋１个香菇２朵姜丝１ｇ葱适量

做法步骤

1、食材清单

2、BigTummy银鱼干清水泡发

3、在水中加入姜丝。Ps.泡发时加入姜丝可以去除腥味儿哦

5、倒入开水烫2分钟左右

6、番茄捞出去皮

7、去籽切丁备用。Ps.番茄籽比较难消化，给宝宝食用的话建议去除番茄籽

8、将香菇切薄片备用。Ps.这里用到的是新鲜香菇，不能用干香菇哦

9、将嫩豆腐切小块

10、热锅倒油，油热后放入香菇片炒香。Ps.香菇变色、变软基本就可以了

11、8.倒入番茄丁翻炒均匀

12、9.中小火炒至番茄软烂

13、9.锅中加入450mL清水大火煮开

14、煮开后加入豆腐

15、加入银鱼干

16、煮约8分钟

17、碗中打入鸡蛋，打散

18、锅中煮开后倒入蛋液搅拌均匀

19、撒上适量葱花后即可出锅