大家好，我是东方说美食。

有时，感觉就像是在争分夺秒地竞争，要在它们变质之前饮用完。尽管牛奶用途极为广泛，但我们也不喜欢浪费牛奶。无论您是经常饮用富含钙和维生素D牛奶，还是众多植物性替代品中的一员，小编建议大家若是冷冻牛奶的话，最好在一个月内饮用完毕，并且要避免与海鲜、肉和其他特别辛辣的食物一起冷冻。

但是，无论您的容器有多厚，牛奶都可以吸收附近储存的任何食物的气味，这确实有点无奈。

如何冷冻牛奶

首先检查外包装上的“生产日期”或保“保质期”，如果还没有超过建议饮用的保质期，则可以冷冻。

与水不同，牛奶在冷冻时会膨胀。

因此，并不适合将其存储在易碎的玻璃瓶或瓷质容器中。从技术上讲，您可以将塑料瓶中的牛奶进行冷冻，但是牛奶不宜盛装的过多，七分满为最好。但小编建议您将牛奶倒入两个或三个适宜冷冻的塑料容器中，可以使融化的过程更容易，避免因多次解冻而对牛奶的品质产生影响。

如何解冻牛奶

通常将牛奶从冷冻柜移至冷藏室中过夜，而不是从冷冻柜中取出后直接浸入到热水中。

如果时间很紧迫，您可以在一个大碗里装满冷水，然后将冷冻的牛奶容器浸入其中，别忘记在完全解冻前，时常换水即可。切勿在室温下解冻牛奶，否则可能会损坏您辛苦保存的牛奶。解冻后的2至3天内应将牛奶饮用完毕，切忌将牛奶反复冷冻、解冻，次数越多，牛奶的品质就会变得越差。

冷冻后牛奶的变化

并非所有牛奶都能均匀冷冻。

众所周知，由于脂肪分离，植物性牛奶如杏仁奶，燕麦奶，豆奶和亚麻奶在冷冻后会变成颗粒状。

像牛奶和山羊奶都可以冷冻，但也可能会出现分离的状况。由于它们的脂肪含量低，因此脱脂和无脂肪的牛奶冷冻效果最佳。

尽管冷冻牛奶保留了其所有原始营养，但脂肪一旦融化，容易使牛奶具有“颗粒状”的质感。

因此，与饮用相比，冷冻牛奶最适合用于烘焙、烹饪和制作冰沙。要避免牛奶中的脂肪分离，只需将融化的牛奶放入搅拌机中，将脂肪重新混合即可（一般人我不告诉他^-^）。

花花送给爱学习的您，祝您和家人身体健康！