1.准备小土豆和尖椒洗净擦干水分

2.尖椒煎至虎皮状捞出备用

3.土豆煎至表面微黄起皱

4.然后放入葱蒜，两颗八角

（不吃葱蒜的小伙伴可以不放！）

5.再倒入两勺黄豆酱，两勺蒜蓉辣酱

6.接着倒入三勺老抽，三勺生抽

（调料翻炒出香味上色）

7.加一勺白糖

8.向锅内加入水稍微淹过土豆

9.放入尖椒，盖盖子炖40分钟

（中途翻动几次）

10.加入我最爱吃的香菜啦！不喜欢香菜的可以不加！

11.接着一起翻炒，到香菜变软即可！

完成啦！“东北酱土豆”这种真的一辈子都吃不够啊！

这个菜的灵魂就在于炖的超级烂糊的辣椒搭配土豆。

香香辣辣酱香浓郁！下饭！！！

我这个比例大概是三斤多的土豆，菜的口味偏咸一点的，可根据个人饮食习惯来增减调料哈～